藁城宫面

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藁城宫面的传说

藁城宫面2021-01-30126

 藁城宫面也叫做藕面,据《藁城乡土地理》中说:“若食品中之挂面,味极适口,故名产也”,它不仅是一种美食,更是一种文化,关于藁城宫面还有很多美丽的传说。

藁城宫面的传说

相传,唐太宗李世民平定天下之后,也想仿效秦始皇东巡大海寻求长生不老之药。这一天,李世民行走在藁城界内,突然病重,吃什么都不管用。这可急坏了娘娘、太监和御医。县令万般无奈,只好找到了当时马记面食店的掌柜马九华。当时马九华三十来岁,马记面食店传到他手已经有八代了。李世民吃了他做的面条,竞鬼使神差般痊愈了。从此藁城宫面成了宫庭御膳。马九华可谓宫面的祖师爷。北宋、元朝时已开始生产挂面,明代、清代为生产旺盛时期。

藁城宫面的传说

还有一个传说,说的是乾隆帝三下江南时,路过藁城正逢下雨,便和随从住进了一家客栈。此时已过饭点,乾隆早饿坏了,偏巧店里没饭,出门买饭的太监好不容易在小县城里买到一碗面汤,还在进门时脚下一滑摔了个粉碎。乾隆大怒。客栈主人送热水进屋了解了缘由后,便说自家还剩一封挂面,这就去煮了给客人吃。工夫不大,面就端了上来。乾隆一闻,香味扑鼻,往嘴里一放,味道鲜美,不觉胃口大开。又见这挂面在碗里是半汤半面,用筷子挑起来,汤就没了,十分新奇,一下子把两碗都吃进了肚。乾隆南巡回宫后,不知为什么,觉得吃啥也不香甜,烦闷之中想起了在藁城吃过的挂面,于是,就下旨让藁城每年进贡五百封空心挂面。

藁城宫面历史悠久,据史料记载,在民国初年,曾风行一时的藁城东南、西南的李老春、张光朴两家挂面店弃营之后,由杨氏福元单独经营,取字号“双胜永”。他做的挂面被当时的藁城事业局选中,邮往南京、上海参加评试,结果被南京工商部授予孙中山总统府“国光”银奖。同时,南京、上海两个工商部还寄给他名优产品画册和奖状十余张,朝鲜也给他奖状一张。可见当时宫面已经传到了朝鲜。

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