藁城宫面

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宫面怎么做好吃 宫面的十种经典做法

藁城宫面2021-02-2096

宫面怎么做好吃又简单?藁城宫面怎么做好吃窍门是什么?藁城宫面的经典做法有哪些?现在就让美食小编为您介绍不一样的“宫面十种经典做法”。

【目录】

一、番茄牛柳宫面

宫面怎么做好吃 宫面的十种经典做法

原料:藁城宫面200克,番茄70克,牛肉50克

调料:嫩肉粉、淀粉、鸡精、盐、色拉油、葱花、鲜汤各适量

做法:番茄洗净切块备用,牛肉切成薄片,用嫩肉粉、盐、鸡精、淀粉上浆,入油锅滑油至熟,待用。藁城宫面入沸水锅中煮熟,捞出过凉。锅放油烧热,放入番茄和牛肉片略炒,加入鲜汤,放入煮好的宫面,加入盐、鸡精调味,起锅装入碗中,撒上葱花即可食用。

二、番茄鸡蛋宫面

宫面怎么做好吃 宫面的十种经典做法

原料:藁城宫面200克,番茄70克,鸡蛋2个

调料:鲜汤、鸡精、盐、香油、香菜各适量

做法:番茄洗净切块备用,鸡蛋打入碗中,搅匀。将藁城宫面入沸水锅中煮熟,捞出过凉。炒锅至火上,放入香油,投入番茄和鸡蛋炒至鸡蛋液凝固,加入鲜汤,放入煮好的宫面,加入盐、鸡精调味,起锅装入碗中,撒上少许香菜即可。

三、火爆鳝丝宫面

宫面怎么做好吃 宫面的十种经典做法

原料:藁城宫面200克,鳝丝100克,笋片20克,胡萝卜丝10克

调料:色拉油、料酒、盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、葱花、鸡汤各适量

做法:鳝丝用葱姜汁、盐、料酒腌渍,入油锅炸脆,倒入漏勺沥去油,待用。大碗中盛热鸡汤,加入盐、味精、葱花。将藁城宫面入沸水锅中煮熟,捞出,盛入调好味的鸡汤中,加上炸脆的鳝鱼丝,放上烫熟的笋片和胡萝卜丝,撒上胡椒粉和葱花即可。

四、什锦海鲜宫面

宫面怎么做好吃 宫面的十种经典做法

原料:藁城宫面200克,鲜文蛤120克,胡萝卜丝30克,水发香菇丝30克,莴笋丝30克

调料:葱段、姜片、鸡汤、盐、味精、胡椒粉、色拉油各适量

做法:藁城宫面入沸水锅中煮熟,捞出过凉。文蛤洗净,锅置火上,放油烧热,放入葱段、姜片爆香,放入文蛤略炒,加鸡汤烧开,加入煮好的宫面、胡萝卜丝、香菇丝、莴笋丝,用盐、味精调味,起锅装入大碗中,撒上胡椒粉即可。

五、长寿宫面

宫面怎么做好吃 宫面的十种经典做法

原料:藁城宫面200克,鸡蛋1个,火腿丝30克,菠菜30克

调料:色拉油、鸡汤、盐、味精各适量

做法:鸡蛋入油锅中煎成荷包蛋,待用。鸡汤烧热后倒入放有盐、味精、菠菜的碗中,宫面入沸水锅中煮熟后捞出,盛入鸡汤中,放上荷包蛋、火腿丝即可。

六、蚝油牛肉拌宫面

宫面怎么做好吃 宫面的十种经典做法

原料:藁城宫面200克,牛肉片100克,青椒粒、红椒粒各5克

调料:色拉油、嫩肉粉、酱油、淀粉、水淀粉、料酒、蚝油、味精、姜末、葱花各适量

做法:将牛肉片用嫩肉粉、酱油、淀粉上浆,入油锅中滑油至熟,倒入漏勺沥油。锅放油烧热,下姜末、葱花枪锅,倒入牛肉片,加料酒、蚝油、味精,用水淀粉勾苑,成面卤待用。藁城宫面入沸水锅中煮熟,盛入大碗中,加入面卤,撒上红椒粒、青椒粒,拌匀即可。

七、鲜菇宫面

原料:藁城宫面150克,鲜金针菇50克,鲜香菇丝50克,小油菜30克

调料:色拉油、葱花、高汤、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量

做法:藁城宫面面条入沸水锅中煮熟,捞出过凉,待用。锅放油烧热,用葱花炝锅,将鲜金针菇、鲜香菇丝投入煸炒,放高汤烧沸后加入煮好的宫面,用盐、鸡精调味,再放入小油菜,撒上胡椒粉,淋香油即可。

八、爆鱼宫面

原料:藁城宫面500克,鲜活青鱼1000克

调料:色拉油、大曲酒、酱油、葱花、姜、味精、红油、热汤各适量

做法:青鱼宰杀后去鳃、去内脏,清洗干净,用刀均匀片开,加大曲酒、酱油、葱花、姜腌入味。锅放火上,加入色拉油,将油烧至约250度,投入鱼块炸,一次炸定型捞出,待油温再达250度时再炸,炸至外皮色金黄起脆。碗中放入红油、酱油、味精、葱花,用热汤冲化,将藁城宫面投入沸水锅中煮熟,捞出后盛入碗中,放上两块爆鱼块即可。

九、素三丝炒宫面

原料:藁城宫面面条150克,黄瓜丝20克,胡萝卜丝10克,解香菇丝10克

调料:色拉油、盐、味精各适量

做法:藁城宫面入沸水锅中煮熟,捞出过凉,控净水,用色拉油拌匀。炒锅烧热,放入油,城炒香菇丝、胡萝卜丝、黄瓜丝,加入煮好的宫面、盐、味精一同翻炒,炒入味后起锅装盘即可。

十、韭菜火腿炒宫面

原料:藁城宫面200克,火腿丝50克,韭菜段50克

调料:色拉油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量

做法::藁城宫面入沸水锅中煮熟,捞出,过凉后控净水。锅放油烧热,投入韭菜爆香,将煮好的宫面、火腿丝倒入同炒,加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉,继续翻炒至匀,淋上香油,出锅即可。

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