藁城宫面

石家庄宫面厂家批发

宫面的贮藏

藁城宫面2021-03-0669

宫面生产包装后需先经贮藏然后进行销售,从贮藏时间长短的情况来看,目前宫面的贮藏分为常规性和密闭性两类方式。常规性贮藏的时间一般在10天以下,而密闭性贮藏的时间可达4-5个月。但不论采取何种方式贮藏宫面,必须保持宫面品质正常,没有虫霉变等变化。

宫面的贮藏

一、宫面短期贮藏

宫面厂家在完成计量包装后,一般需要进入成品仓库贮藏1-10天左右,就进入宫面批发、运输、销售环节,此阶段的宫面贮藏,主要是进行宫面的缓苏过程,防止宫面内外温湿度及其与大气温湿度的较大不平衡性而继续热湿传递,产生宫面的酥条现象。因此宫面的短期贮藏基本要求是:宫面不酥条、不压断、清洁卫生,包装后宫面外观没有较大的变形。宫面厂家短期贮藏的方法通常应注意几个方面。

1、成品宫面仓库的墙壁、天花板等四周应有保温措施,并在房间装设适当的通风装置。使宫面的温湿度与大气的温湿度缓慢地趋于平衡。

2、宫面应首先装入包装箱后再进入成品仓库贮藏,并防止重压和经常搬动或翻移,以减少压断损失。不能将宫面散装堆放在仓库地坪上,也不能用面粉袋、麻袋等软包装袋装放,否则宫面压断破损较严重,而且宫面外观变形,影响宫面外观质量。

3、宫面仓库应随时保持清洁卫生,防虫防鼠防污染。

宫面的贮藏

二、宫面中长期贮藏

宫面生产的季节性一般较强,夏秋季节产量大质量好,但销量小。冬春季节产量小质量较差但销量大。使得宫面生产销售矛盾十分突出,春节等期间的宫面供应特别紧张。若将夏秋季节的宫面贮藏4-5个月,待需求高潮时投放市场,则可缓和宫面的产销矛盾。可采用充氮、充二氧化碳、“双低”、通风干燥、自然密闭等贮藏方式,对不同品种,不同水分的宫面进行实仓贮藏。

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